Macadamia gehört zu den Silberbaumgewächsen (Proteaceae). Ihr Samen namens Macadamianuss ist durch die zwei Baumarten Macadamia integrifolia und Macadamia tetraphylla geläufig. Ursprünglich stammt sie aus Queensland, daher auch der Name Queensland Nuss, aus New South Wales und dem östlichen Australien. Die „Australische Nuss“ wird auch heute noch in Australien angebaut, aber auch Neuseeland, Sudafrika, Brasilien, Kalifornien und Israel gehören dazu. Das größte Anbaugebiet befindet sich in Hawaii. Die Macadamiabäume erreichen eine Höhe zwischen 6 und 18 Meter. Ihre Blätter wachsen immer zu viert oder zu fünft ohne Stil oder auch mit Stil, der 18 mmm erreichen kann. Je nach Art und Alter sind die Blattränder glatt oder stachelig. Macadamianüsse sind sehr teuer das ist richtig. Das liegt an daran, dass die Bäume eine Herausforderung im Anbau sind. Nach sieben bis zehn Jahren können die ersten Früchte geerntet werden. Die Erntezeit ist in der Regel von April bis September. Warum es sich trotzdem lohnt Macadamia Nüsse zu kaufen lesen sie im unteren Abschnitt. Die Blütenstände hängen in langen Rispen am Baum. Jede Blüte enthält nur ein weibliches Blattorgan, dass sich zur Nuss ausbilden kann. Die Frucht lässt sich an ihrer Kugelform erkennen, die zuerst hellgrün, später dunkelbraun und etwas 2-4cm groß ist. Die Frucht springt einer Längsnaht entlang auf und die Samenschale der Macadamianuss tritt hervor. Die Samenschale ist gar nicht so leicht zu knacken. Die Nuss an sich cremefarben und süß.
Was macht die Macadamia Nuss so wertvoll?
Viele schrecken vor der Königin der Nüsse zurück, da sie als kalorienreich und vor allem reich an Fett gilt. Sie sollten sich davon nicht in die Irre führen lassen. Wieso also Macadamia Nüsse kaufen? Sie sind vorrangig lecker und gesund. Sie sind ein großer Nährstofflieferant, enthalten gesunde Omega-3-Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren. Man sagt ihnen nach, dass sie dein Blutcholesterinspiegel senken und eine Prophylaxe (Vorbeugung) gegen Darmkrebs sind.